这款冻芝士蛋糕特别适合初学烘焙的小可爱们，按照步骤来做，完全是0失败。
白巧克力和奶酪芝士的完美融合，口感香甜，再加上抹茶奶酪，入口的层次也非常丰富哦！
饼底
消化饼干：70g
黄油：40g
冻芝士
奶油奶酪：120g
白巧克力：43g
细砂糖：15g
淡奶油：10g
吉利丁片：5g
抹茶：3g
1、消化饼干压碎倒入融化好的黄油，搅拌均匀，倒入慕斯模具里压平，放入冰箱冷藏；
2、奶油奶酪隔热水融化，筛入细砂糖用蛋抽搅打顺滑，分三次倒入淡奶油，搅打均匀；
3、然后在奶酪糊中加入白巧克力，再次隔热水加热至白巧克力融化，放入用凉水软化好的吉利丁片搅拌均匀；
4、抹茶与20g开水混合成浓缩抹茶液，倒入20g奶酪糊混合均匀；
5、把原味的奶酪糊倒入模具中，再在表面倒入抹茶奶酪糊，用筷子随意画出纹路，放入冰箱冷藏5个小时；
6、最后，用吹风机或者热毛巾脱模切块就好啦。
PS
1、模具用的是6寸的方形模具；
2、淡奶油一定要分次与奶油奶酪均匀混合，避免结块的现象
3、除了隔热水加热也可以用微波炉加热；
4、冻芝士蛋糕切块的时候把刀用开水沖ー下会好切一些。
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